Die Schweiz als Whisky Nation

3303 m ü. M. – auf dieser Höhe liegt eine der schönsten Aussichtsplattformen im Oberengadin. Es ist exakt die Höhe der Bergstation Corvatsch bei Silvaplana und damit wären wir mitten drin in einem spannenden und ungewöhnlichen Projekt, in dem es um zwei Visionäre und flüssiges Gold geht. Bei den beiden Visionären handelt es sich um Rinaldo Willy und Pascal Mittner. Sie haben sich vorgenommen eine neue Whisky Destillerie in dieser einmaligen Szenerie zu errichten.
Unterdessen ist es mehr als ein Traum, viel mehr. Die Pläne sind gezeichnet und die Eröffnung fand am 10.10.2020 statt. Aber wie kommt man überhaupt auf die Idee, auf einem Berg eine Destillerie zu bauen? Alles nur ein Marketinggag? Mitnichten, wie Rinaldo Willy betont. «Einerseits geht es darum, eine Vision zu realisieren, welche die Schweiz als Whisky-Nation bekannt machen soll, quasi ein Leuchtturm, der weit über die Grenzen strahlt.» Andererseits hat die Höhe einen spannenden Einfluss auf das Brennverhalten. «Auf dieser Höhe ereignet sich der Destillationsprozess bei rund 10 Grad tieferer Temperatur als auf Meereshöhe. Das bedeutet: Mehr Aromen und höhere Komplexität, die erhalten bleiben.»

Die Lage der neuen Destillerie ist wirklich spektakulär, «ein spezieller Arbeitsort. Im Rücken haben wir den Gletscher, das Berninamassiv mit dem Biancograt. Zu unseren Füssen die einmalige Oberengadiner Seenlandschaft.», wie Pascal Mittner schwärmt. Genau das, was Whisky-Liebhaber schätzen. «Eindrückliche Natur, einzigartige Momente und Erlebnisse. Wir können das und noch einiges mehr bieten.» Die Vision der beiden Produzenten ist, die Schweiz als Whisky-Nation zu etablieren. Ihr Vorhaben soll dazu einen Beitrag leisten, in einer Ferienecke der Schweiz, in der gemäss Guinnessbuch der Rekorde die grösste und kleinste Whisky-Bar der Welt stehen und nun die höchstgelegene Single Malt Whisky Destillerie der Welt!